意米，也称为薏苡仁或苡仁，是一种具有丰富营养价值和多种用途的谷物。以下是其多重益处及用途的详细介绍：

### 营养价值与益处

1. **利水消肿**：薏苡仁具有利水渗湿的作用，对于治疗水肿、小便不利等症状有显著效果。
2. **健脾去湿**：它能够帮助健脾，改善脾虚泄泻等问题。
3. **舒筋除痹**：薏苡仁可以舒筋活络，对于关节疼痛、肌肉酸痛有缓解作用。
4. **清热排脓**：对于一些炎症性疾病，如肺痈、肠痈等，薏苡仁也有一定的治疗效果。
5. **美容养颜**：薏苡仁含有丰富的维生素和矿物质，能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。
6. **增强免疫力**：薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效，可以增强人体的免疫力。

7. **辅助抗癌**：薏苡仁对癌症有一定的辅助治疗作用，可以帮助癌症患者在放疗、化疗期间缓解症状。

### 用途

1. **食用**：薏苡仁可以煮粥或煮汤，对于身体虚弱、疲倦无力的人有很好的滋补作用。
2. **美容护肤**：将薏苡仁磨成粉，可以制作面膜或护肤品，有助于改善皮肤状况。
3. **护发**：薏苡仁具有滋养头发的效果，可以制作洗发水，有助于去除头皮油脂和污垢。
4. **清洁家居**：薏苡仁可以用来清洁家居，如玻璃器皿、陶瓷餐具等，具有天然的磨砂效果。
5. **除湿**：薏苡仁有除湿作用，可以用来防潮、除湿。

综上所述，薏苡仁不仅营养价值高，而且用途广泛，对于人们的健康和生活质量有着积极的影响。